Семена амаранта – древнейшей зерновой культуры – являются диетическим продуктом и прекрасно подходят для детского питания. Этот продукт богат полезными для человека элементами, в том числе калием, кальцием, железом, магнием и фосфором. Считается, что белок амаранта более качественный, чем белок молока. Порошок шиповника известен как отличный источник витаминов С, А, Е, а также это источник пищевой клетчатки.

Время приготовления: 35-40 минут
Количество: 200 г
Калорийность: 276 ккал

Ингредиенты

• Амарант — 50 г
• Вода — 100 г
• Молоко — 60 мл
• Соль — 0,1 г
• Сироп топинамбура — 5 мл
• Порошок шиповника — 3 г
• Орехи — 5 г

Инструкция

Воду довести до кипения и всыпать семена амаранта (они сразу всплывут наверх ― это нормально).

Сделать огонь меньше и варить до того момента, пока зерна не опустятся на дно.

Добавить молоко, соль. Варить на медленном огне в течение 15 минут.

Снять с огня, добавить сироп топинамбура, порошок шиповника и орехи. Перед подачей можно украсить ягодами.

Источник